缓解压力的茶氨酸该如何提高纯度？

　　越来越多的证据表明当代人的压力越来越大，随着时间的推移，这些症状会逐步恶化为更严重的健康问题。比如头痛、免疫系统减弱、消化问题、焦虑、抑郁、皮肤健康不良、体重增加和失眠。​

　　虽然不可能完全消除外部压力源，但是仍有一些方法可以更好地控制压力及其对身心的影响。例如L-茶氨酸，这是一种茶叶中特有的游离氨基酸。茶氨酸在化学构造上与脑内活性物质谷酰胺、谷氨酸相似，是茶叶中生津润甜的主要成份。茶氨酸已被证明可以改善情绪，使人放松，但不会产生嗜睡的副作用。

　　保健食品市场上多数是为成人防病或改善作用的品种。像茶氨酸这种既不具有催眠，又可以解消疲劳、降低血压和提高学习记忆能力的保健食品实为少见，引人注目。在医药领域，茶氨酸可以用作抗肿瘤、降压、安神镇静药物中，均有明显作用。在食品工业中，可作为茶饮料的品质改良剂，改善食品风味的添加剂和功能食品的添加剂，具有优良的加工特性和稳定性，可以广泛应用于点心类、糖果及果冻、饮料、口香糖等食品中。

　　不管是作为保健品、药物还是食品添加剂，都需要纯度较高的茶氨酸。也就是说，把茶氨酸分离出来，是它实现这些用途的前提。茶氨酸能够耐高温、耐酸、耐碱，在提取与分离流程中，能保持不失活不分解。可应用各种提取技术把“杂质”逐渐去除，一步一步地提高纯度。

　　目前，工业上可采用的分离方法有沉淀法、离子交换树脂法和膜分离法。沉淀法操作简单，但需要的步骤很多，在操作过程中容易引入新的杂质，甚至有的杂质中还含有有害成分。离子交换法需要将得到的“粗品”再经过结晶纯化，得到纯度较高的茶氨酸，自然成本也就比较高了。

　　膜分离使用的半透膜就象孔径非常小的筛子，允许尺寸比孔径小的分子通过，而把尺寸大于孔径的分子拦下。通过不同孔径的膜的组合，就可以把分子比茶氨酸大的和小的成分都去除，而只留下茶氨酸和分子大小与它接近的成分。膜分离的优势在于不再引入其它的物质，流程也比较简单。

　　相比传统单一的提取工段，莱特莱德膜法提纯系统在结合上游工艺的基础上，可显著提高目的产物的提取率，所得产品纯度高，完全满足相关标准，相比传统提取工艺先进、经济、合理。

　　莱特莱德根据茶多酚提取的处理要求定制性价比更好的工艺包，对整个系统进行全面的分析和合理的设计，使系统的设计、制造、生产、监控各工艺环节得到有效控制，以实现整套工艺包的经济性能与技术优势的双结合，从而为客户提供既专业又完善的工艺包设计。