物料分离技术提取花青素优势显著，保证纯度

　　科学研究发现，花青素的发现为全世界的人找到了“抗氧化”，“抗衰老”的简单且有效的办法。从根本上讲，花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受自由基有害物质的损伤。花青素存在于开花植物，需要从植物中进行提取，才能得到花青素。物料分离技术广泛应用于植物提取过程中，在花青素提取中占有优势。

　　膜分离技术是利用选择性透过膜,以膜两侧的能量差(如浓度差、压力差、电位差等)为动力,使粗提液组分选择性透过膜,从而达到分离效果的一种方法，是物料分离的一种方法。物料分离过程不需要采用有机溶剂和加热处理,分离得到的游离多酚活性较高,具有绿色友好、高活性保存率的特点。随着新材料技术的发展，物料分离技术将在食品及医药领域得到更为广泛的应用。

　　物料分离技术不易与其它的重金属离子、抗氧化剂等发生相互作用，花青素可更方便地添加在食品、医药、日化产品中，经包裹处理的花青素产品可按设计要求改变其在溶液或其它介质中的溶解特性，可在更多类别的溶液或介质中应用。

　　利用物料分离技术在常温条件下即可进行，无需添加其他化学试剂。物料分离技术能保证花青素的纯度，而由于整个过程中无相变，不会产生能量的损失，能耗低，且操作简单方便。