甜味剂是指能使软饮料变甜的食品添加剂。根据营养价值,甜味剂可分为营养甜味剂和非营养甜味剂。根据甜度可分为低甜度甜味剂和高甜度甜味剂。根据其来源,它可以分为天然甜味剂和合成甜味剂。目前,用膜分离技术代替传统过滤技术,如传统过滤的真空转鼓或压力过滤器,是甜味剂行业的一个大趋势。其优点是不需要任何过滤添加剂,可以过滤掉所有杂质和细菌,同时截留大部分可溶性蛋白质。
以阿斯巴甜为例,它是一种新型安全甜味剂,已广泛应用于食品生产加工中。阿斯巴甜主要由天冬氨酸和苯丙氨酸组成。苯丙氨酸的生产需要陶瓷膜浓缩分离设备对发酵液进行澄清和过滤,取代传统过滤方法,提高物料的浓缩倍数,并通过添加洗涤水提高产品收率。在阿斯巴甜的生产中,需要通过微滤和超滤膜技术对酶发酵液进行纯化和浓缩,以实现底物和酶的重复使用,酶解液通过纳滤膜浓缩,制备高浓度还原糖溶液,有效减少了阿斯巴甜底物对超滤膜的污染,避免了酶解液对阿斯巴甜的抑制作用,提高了酶解效率,降低了酶解成本,降低了生产过程的能耗和水耗,提高酶解产物中阿斯巴甜的浓度,易于通过微生物发酵生产高浓度产品。
陶瓷膜浓缩分离设备在常温低压下进行,能耗低,运行成本低。设备体积小,结构简单,膜分离过程只是简单的液体加压输送。工艺流程简单,易于操作和管理。作为过滤介质,陶瓷膜浓缩分离设备通过纯物理方法过滤,物质在分离过程中不会发生质的变化,即不会影响材料的分子结构。膜浓缩脱水,同时去除小分子无机盐、糖等杂质,使产品更纯净。陶瓷膜浓缩分离设备全自动运行,实现清洁生产,降低劳动强度。
扫一扫!