果葡糖浆膜分离浓缩技术助力产业绿色转型路

　　果葡糖浆，又称高果葡糖浆和异构糖浆，是一种由果糖和葡萄糖结合的糖浆制品，采用生物工程技术生产的健康糖源。因为糖的成分主要是果糖和葡萄糖，所以被称为果葡糖浆。由于果葡糖浆的甜度与蔗糖相当，且具有自身的特点，其应用领域比蔗糖更广，广泛应用于食品工业、保健食品、医药工业、家用调味品、日用化工等行业。在所有应用中，食品工业是主要的应用领域。

　　果葡糖浆主要是从植物淀粉中提取出来的，在提取过程中，大多采用酶转化技术，在淀粉水解生成糖浆的料液中含有大量的淀粉、蛋白质、纤维等不溶物杂质，这些杂质如不能进行有效去除，就会影响产品品质，造成产品污染等。

　　随着膜分离技术的迅速发展，微滤膜、超滤膜、反渗透膜等膜技术在食品发酵工业中得到了广泛的应用。采用“超滤+反渗透”果葡糖浆膜分离浓缩系统，在稳定的工艺操作条件下，通过恒体积操作，实现了果葡糖浆的规模化、集成化生产。

　　通过优化果葡糖浆膜分离浓缩工艺，对果葡糖浆进行过滤处理，减少了系统运行过程中产生的废水。同时，由于果葡糖浆膜分离浓缩设备的高精度过滤，减少了滤液中的杂质，大大减少了后续离子交换树脂再生过程中产生的废水、COD和BOD，不会产生额外的废物，无添加剂、无废弃物排放、安全卫生，是一项绿色环保技术。

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　　编辑：微笑女王  技术：彦祖