超滤膜分离技术过滤啤酒与传统过滤技术有何不同之处？

　　啤酒是一种受欢迎的酒精饮料，主要是由麦芽添加啤酒花发酵而来，富含多种氨基酸、维生素、低分子糖和各种酶。适度饮用啤酒能为人体补充丰富的营养素和热量，具有一定保健作用，过度饮用则有罹患通风的风险。我国的啤酒发展史也比较长，但真正成为市场消费品则要从十九世纪算起。改革开放以来，我国啤酒厂建设数量和产能都大幅上涨，生产效率和质量也显著提高。

　　啤酒生产主要是将大麦芽或小麦芽等谷物类原料以啤酒花为助剂，经过液化糖化处理后发酵而来。由于加工工艺的区别，啤酒还有干啤酒、黑啤酒、果味啤酒等种类的区分。在啤酒生产中，对发酵液要进行有效的过滤和除菌，才能保证最终成品啤酒的生产质量。

　　超滤膜分离技术过滤啤酒与传统的滤网过滤、活性炭吸附过滤、离心过滤等方式相比，过滤精度更高、过滤质量更好，还能在脱除杂质的同时去除细菌和微生物，具有操作简单、工艺流程短、处理效率高等优势。超滤膜的膜孔径小并且能实现错流过滤，当过滤单元进行时，通过加压驱动啤酒发酵液进入到超滤膜膜通道中，由于超滤膜对不同分子量物质的透过能力不同，啤酒发酵液中含有的淀粉、纤维、蛋白质等物质以及细菌都会被膜截留。过滤完成后，纯度高、澄清度好的啤酒滤液会从超滤膜另一侧产出，长期放置不会产生沉淀，也基本不会发生变质，大大降低了后续工艺的处理负担。

　　超滤膜分离技术不需要高温浓缩，因此能够有效保留啤酒中丰富的氨基酸、维生素和糖分等营养成分，还保证了风味和口感。超滤膜分离技术的整个过滤过程在密闭空间内进行，基本没有污染风险，具有能耗低、自动化强、效率高的优势，投资成本低、性价比高。

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　　编辑：新奇   技术：星星