近期,一项新研究表明,近70%的美国人每周会有几天或更长时间做一些有益于健康的事情。预计2021年市场规模将达到3.25亿美元。从历史上看,大多数消费者会购买传统的非处方药,包括药物和营养补充剂。但报告指出,消费者正在寻找包括预防措施在内的自我健康解决方案。他们正在超越这些选择,拥抱一个更为全面的健康基础,为食品、饮料、营养补充剂和其他支持预防性健康的产品提供更多的发展空间。
目前,比较热门的健康趋势是消化和肠道健康。许多食品饮料企业在进入该市场,包括植物性饮食、发酵食品和饮料以及姜和姜黄素等香料越来越多地出现在一些消费者的饮食中。
姜黄素"功成名就"的秘密
1815年,从姜黄的根茎中分离提取出了姜黄素类化合物。虽然含量不高(1~6%),但现代医学研究的证据充分表明,姜黄素具有抗炎、抗氧化、抗微生物等多种作用。
近年来,国家倡导绿色生产。在节能减排的概念和市场对植物提取物品质要求不断提高的大环境下,如何提高提取成品质量和效率,降低能耗和成本已成为植物提取物行业关注的重点。利用膜分离技术取代传统的生产方法,不会产生污染,比较注重绿色化、节能化。积极采用膜技术可以降低工业制造成本,是一个很好的选择。
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