壳寡糖生产线

　　可提供技术：

　　1、壳寡糖酶的生产菌株和发酵工艺

　　2、壳寡糖酶保存方法

　　3、壳寡糖酶法生产工艺

　　壳寡糖酶技术介绍

　　主要发酵参数：

　　发酵时间：30-40h

　　发酵培养基：常用碳氮源(葡萄糖、酵母粉、无机盐等)

　　发酵酶活：1000-2000u/ml

　　发酵完成后除去菌体的酶可直接使用，液体可添加稳定剂保存或干燥后保存。每升成品酶动力和原材料成本约(不包括人工)4元/L。

　　酶解成本：

　　1500u/ml酶活单位的酶使用量低于1L/100kg，酶解1kg壳寡糖所用酶成本0.04元。

　　酶解时间约2h