膜分离设备在茶叶加工中的应用

　　传统的茶叶加工工艺中，活性成分茶多酚容易氧化，含量不高。热浓缩导致茶香气不足，同时热浓缩成本高，茶饮料浑浊沉淀，溶剂损失大，残留物易超标。下面小编就带大家了解一下膜分离设备在关于茶叶加工中的应用。

　　茶叶深加工中的膜分离和浓缩工艺流程：

　　1、速溶茶粉/茶霜/浓缩茶汁

　　茶水提取液→冷冻→离心→储罐→精密膜过滤→储罐→膜浓缩→储罐→冷冻干燥→速溶茶粉

　　2、茶多酚

　　茶水提取液→冷冻→离心→储罐→超滤膜过滤→储罐→膜浓缩→储罐→树脂→精制→茶多酚

　　3、茶饮料

　　茶水提取液→冷冻→圆盘离心→储罐→超滤膜过滤→储罐→杀菌→灌装→茶饮料

　　膜分离设备在茶叶深加工中的优势：

　　1、茶饮料无沉淀、浑浊，无“茶奶酪”现象，茶香保持完整。

　　2、结合低温萃取分离技术，避免了活性成分的氧化损失，提高了收率。

　　3、可延长树脂的使用寿命，减少洗脱液的用量，提高吸附效率。

　　4、有利于茶多糖的回收，原料利用率高，附加值大幅度提高。

　　5、膜分离设备的生产成本约为蒸汽浓缩成本的1/5，大大节约了企业的生产成本，具有很大的技术经济优势。

　　膜分离设备可以去除茶饮料中的杂质，如聚合物溶质和胶体。渗透液是透明的，冷却后不易沉淀和混浊。超滤膜分离设备可以完全去除杂质，使渗透液透明，提高茶多酚的纯度和质量，提高产品收率。膜浓缩处理属于低温浓缩，工作温度低于50℃。在很大程度上，茶的香气得以保留，产品的色泽和香气都非常出色。自动化程度高，PLC和变频器控制，操作简单方便。