膜分离技术应用精制糖澄清工艺 给你的生活来点甜

　　精制糖因其高质量和满足当今健康饮食的要求而深受消费者的喜爱。精制糖主要用作食品的甜味剂，具有广阔的市场前景。精制糖是由原糖经过一系列的精制过程制成的。含糖量高，色价低，杂质少。其质量远优于常用的一级白砂糖。

　　原糖含有许多杂质，如色素、果胶、酚等非糖，需要通过多种技术手段进行澄清和去除。然而，处理效果和如何正确处理废水是另一个大问题。随着环境保护政策的逐步收紧，整个糖业面临着更大的环境保护和公众舆论压力。因此，有必要找到一种绿色高效的澄清、脱色和杂项去除过程，以有效提高糖浆的澄清效率，降低糖浆的颜色价格，提高精制糖产品的质量。同时，其能耗也很低，没有污染。只有这样，才能满足可持续发展的愿景。

　　目前常用的除糖除杂工艺主要是烟气填充法。原糖再溶后，引入烟气，加入石灰乳。烟气中的二氧化碳先与石灰乳中的氢氧化钙发生反应，形成碳酸钙和碳酸氢钙。原糖中的一些杂质会被碳酸钙和碳酸氢钙物理吸附、包裹和复合，形成沉淀或悬浮液，然后过滤后去除。后续的澄清和脱色需要离子交换方法。再溶性糖浆进入含有阴离子树脂的槽中，更换树脂中的阴离子和糖浆中带负电的色素分子，并将色素分子截留在树脂上，以达到脱色效果。

　　烟气填充法难以有效去除杂质，糖浆的色值仍然较高，不能满足精制糖的物理化学要求。一段时间后，离子交换法需要用盐酸或氢氧化钠进行洗脱和再生。在这个过程中，会产生大量的高盐废水。这部分废水的处理也非常复杂，需要大量的投资和运行成本。如果直接排放，将造成严重污染。采用集成膜分离技术，深入改进原工艺，淘汰落后的处理方针，充分利用膜的特点进行优化处理。

　　预处理后的原料糖浆可通过陶瓷微滤膜有效澄清，可有效去除蔗渣、蔗渣等大颗粒杂质和悬浮物。然后，超滤渗透液进入超滤系统。由于截留分子量的特性，浓水侧仍有色素、果胶、蛋白质等杂质。超滤渗透液进入纳滤处理系统。纳滤膜浓缩分离设备能有效预浓缩已去除大部分杂质的收集糖浆。所需的糖被截留在浓水侧，大部分水和无机盐离子通过膜。糖浓度在1小时内显著增加了4倍左右。通过反复浓缩、收缩和再浓缩，糖化程度可以不断提高。达到纳滤膜浓度极限后，可进行后续蒸发然后结晶。

　　在复合膜分离系统的整个过程中，去除了大量的杂质成分，包括色素、果胶等大分子杂质和无机盐小分子杂质，具有更高的去除精度和更高的糖浆纯度。组合膜系统可以使糖浆的浓缩更加完整，预浓缩可以大大降低后续蒸发过程和结晶过程的能耗，性价比更高。常温常态处理，无任何相态变化。整个过程不添加任何物质，也不增加额外的处理量。