超滤膜设备 还原果酒真实口感

　　果酒是一种很有味道的酒，酒精浓度不高，非常适合想喝又怕醉的人。果酒具有调节情绪、保持体态的功效，对身体有益。果酒虽然含有酒精，但与白酒、啤酒、葡萄酒相比，含量很低，一般5-10度，高的也只有14度，可以作为饭后或睡前的软饮料。此外，果酒中含有丰富的多酚，可以抑制脂肪在人体内的堆积。与其他酒类相比，果酒对保护心脏和调节女性情绪有一定的作用。

　　果酒均采用发酵工艺生产，原液中含有大量固性蛋白、果胶、淀粉、植物纤维、大分子色素、细菌、酵母等杂质成分。这类杂质呈半溶解状或者以大分子形式存在，传统过滤方式无法彻底地截留杂质，只可保证短期内看不见沉淀，但光泽度欠佳，久置会产生肉眼可见的杂质，再次引起滤液浑浊或沉淀。果酒超滤膜分离设备主要采用高分子膜材料的选择筛分原理，一次性地将这些大分子杂质彻底截留，并经过特殊设计的运行工艺，使杂质不容易附着在膜表层，而有效成分随滤液透过膜表层，达到果酒分离澄清的效果，同时解决膜污染的问题。

　　超滤膜分离技术选择分离性强，对杂质分离彻底，滤液澄清透光度高。料液以错流式运行方式，无需添加助滤剂，纯物理过程，无化学反应，不改变果酒成品口感。产品久置不反浑，无“二次沉淀现象”产生，延长产品保质期。超滤膜分离是分子级的过滤方式，孔径均匀，可以根据物料中各个成分之间的分子量的大小和结构为分离原理，保留了物料中的小分子有效成分，去除无效的高分子杂质，对物料起到了精制除杂的作用，可以显著提高果酒的澄清度和光泽感，是目前果酒澄清和过滤中的理想技术。