膜分离设备纯化乌龙茶多糖收率可提高到45.3%

　　茶多糖在茶叶中约占20%，是一种复杂的混合物，由茶叶中的糖、果胶和蛋白质组成。在医学研究中，茶多糖对血管和血脂有一定的保健作用。茶多糖的功能如下：

　　1、抗凝和抗血栓作用

　　血栓形成主要包括三个阶段：血小板粘附和聚积-凝血-纤溶。

　　茶多糖能显著抑制血小板粘附，降低血液黏度。茶多糖不仅可以减少血小板数量，而且可以延长血凝时间，从而影响血栓形成。此外，茶多糖可以提高纤维蛋白的溶解性。茶多糖可能作用于血栓形成的各个环节。

　　2、降血糖作用

　　在中国和日本，人们经常用粗老茶来治疗糖尿病。据报道，粗老茶治疗糖尿病的有效率为70%。茶多糖对糖代谢的影响与胰岛素相似。

　　3、增强免疫功能

　　茶多糖能促进单核巨噬细胞系统的吞噬功能，增强自我保护能力。

　　4、对心血管系统的一些药理作用

　　高脂血症是人类心脑血管疾病的主要病因。茶多糖可以降低血脂。降低血液中总胆固醇、中性脂肪和低密度脂蛋白胆固醇的浓度，增加高密度脂蛋白胆固醇的浓度。茶多糖可以通过调节血液中胆固醇和脂肪的浓度来预防高脂血症和动脉硬化。研究表明，茶多糖不仅能降低血清低密度脂蛋白胆固醇浓度，还能与脂蛋白酯酶结合，促进脂蛋白酯酶进入血液，起到抗动脉粥样硬化的作用。

　　采用膜分离设备对乌龙茶多糖进行分离纯化，可应用分子量为300kDa的微孔膜过滤，可将粗茶多糖的纯度从28.7%提高到45.3%。大大提高了乌龙茶多糖的收率。