纳滤膜分离设备浓缩胶原蛋白产率更高

　　胶原蛋白是一种细胞外蛋白，是一种生物聚合物，是动物结缔组织的主要成分。在哺乳动物中也是一种含量大而广的功能性蛋白质，占总蛋白质的25%～30%，在某些生物体中甚至超过80%。胶原蛋白富含甘氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸等氨基酸。胶原蛋白是细胞外基质的重要组成部分。

　　在传统的胶原蛋白提取工艺中，将鱼鳞、鱼皮、鱼骨等原料与适量的水混合，高温蒸煮，在适当的pH条件下加入适量的酶解剂进行酶解提取，完成后进行细滤。滤液进入蒸发浓缩系统进行浓缩脱水。浓缩液达到一定浓度后，进入喷雾干燥设备，所得粉末为胶原蛋白。

　　传统胶原蛋白提取工艺存在以下缺点：

　　1、提取物体积大，产品生产周期长。

　　2、酶解液除杂不彻底，影响胶原蛋白质量。

　　3、成品常有苦味、腥味和不良味道。

　　4、过滤级别粗糙，产品水溶性差。

　　采用纳滤膜分离设备浓缩胶原蛋白，解决了传统工艺的缺点。同时，通过纳滤膜分离设备浓缩胶原蛋白还具有以下优点：

　　1、膜浓缩能耗低，仅为热浓缩能耗的30%，为企业节约成本。

　　2、膜分离设备操作简单，占地面积小，操作自动化，维护方便。

　　3、具有良好的可扩展性，易于实现产业扩张的需求。

　　4、去除前端的杂质，提高胶原蛋白的质量和口感。

　　5、在膜浓缩的同时，去除酶解液中的无机盐，以减少苦味和农业残留物。

　　6、缩短生产周期，提高生产效率。