优化乳清粉脱盐生产工艺 促进我国乳品工业发展

　　在婴儿配方奶粉生产中，乳清蛋白是重要的原料，利用乳清固体的关键和 决条件是解决其高矿物盐含量的脱除。作为是婴幼儿配方乳粉必需的重要原料，脱盐乳清粉，虽然在乳品生产企业中大量使用，由于技术和设备的局限性，国内企业所使用的脱盐乳清粉多年来主要依赖于进口，尤其是高脱盐度的乳清粉处于完全依赖进口的状态。为促进我国乳品工业的发展，扩大婴儿配方奶粉的产量，开发符合企业自身特点的乳清脱盐工艺，具有非常现实的经济利益和社会效益。

　　传统的乳清粉脱盐工艺靠蒸发浓缩，析出无机盐以达到脱盐目的，但该方法具有温度高导致营养成分损失及脱盐效果差、脱盐成本高等缺点。

　　针对目前传统工艺制取脱盐乳清粉具有温度高导致营养成分损失及脱盐效果差、脱盐成本高等缺点。莱特莱德结合乳清脱盐浓缩目前的生产工艺，通过从乳清中分离出低分子的水、盐和乳糖，从而改善浓缩物中蛋白质、乳糖和盐的比例。随着浓缩度的提高，可使产品中的蛋白质含量调节到所需数值，一般可将乳清浓缩到总固形物25%以上，喷雾干燥后，得到乳清蛋白浓缩粉，其蛋白质含量可达35～80%。达到提高产品质量、降低生产成本的目标，将整个产品质量提升一个等级。

　　莱特莱德积极优化乳清粉脱盐生产工艺，帮助客户进行生产工艺的上下游技术整合与创新，生产工艺更加简洁，缩短生产周期，降低生产成本，提高产品收率，帮助企业节省投资、降低运行费用、减少单位消耗、提供产品质量、绿色节能的生产方式，助力企业产业升级。