淀粉糖行业需“转型” 膜分离技术献计献策

　　淀粉糖是淀粉深加工产量很大的一类产品，主要应用于饮料、食糖、糖果、啤酒、化工、医药、冷饮等行业。其中，淀粉糖在饮料、食品及糖果行业消费量占比较大，约为34%、24%和16%。饮料行业中淀粉糖消费主要集中在果糖，而且是淀粉糖消费的主要增长点。

　　随着我国人民生活水平的提高，饮料市场在我国大中城市发展空间已经有限，而在中小城市以及农村仍有较大发展空间，淀粉糖在饮料中的市场份额会保持相当长一段增长时间。总体上，伴随着我国居民消费习惯的变化，淀粉糖市场份额的增长速度也会逐渐减缓，下游市场需求的变化也会导致淀粉糖产业在未来会出现相对饱和状态。淀粉糖的替代效应会随着时间的推移逐步走向饱和，有限的市场容量并不能消化所有产能。

　　淀粉糖行业应致力于淀粉糖产品的应用和创新，改变其受市场制约的被动局面，培育新的消费市场是未来发展的主要趋势。我国淀粉糖的生产品种主要以葡萄糖、麦芽糖浆、高麦芽糖浆等为主，这类品种占淀粉糖比重的80%以上。

　　我们通常会采取相应工艺来对淀粉糖进行提取。与传统的真空转鼓工艺相比，采用淀粉糖膜分离技术，通过膜过滤糖化液，过滤后的清液通量稳定性好，无需添加助滤剂，且过滤后的清液蛋白去除率及透光率皆优于真空转鼓。有效降低了后续工艺污染的频率，减少了清洗剂的用量，同时降低了运行成本。淀粉糖产品质量和回收率有了很大明显的提高。

　　膜分离技术简化了传统工艺的多道工序，不仅产品质量好，而且生产成本低，经济效益好。膜元件具有良好的耐腐蚀性、耐高温等特点，可用于淀粉糖的生产中，解决了传统工艺存在的弊端，具有无可比拟的优势。

　　莱特莱德根据淀粉糖提取领域处理要求定制性价比高的工艺包，对整个膜分离系统进行全面分析和合理设计，使膜分离系统设计、制造、生产各工艺环节得到有效控制，以实现整套工艺包的经济性能与技术优势双结合，从而为客户提供既专业又完善的工艺包设计。

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　　编辑：虞美人 技术：彦祖