乳清蛋白分离提取为何应用超滤膜分离技术？

　　我国国民生活水平的提高让人们对身体健康的追求越来越热烈，蛋白质就成为了一种热卖的产品。如今将乳清蛋白引入市场，用以调整我国人民的膳食结构，增加蛋白质尤其是优质动物性蛋白质的摄入量俨然成为了人们摄取蛋白质的重要解决方法。

　　那么，什么是乳清蛋白呢?

　　是指从牛奶中提取的蛋白质，是一种具有很丰富的营养价值的优质蛋白质补充剂之一。乳清蛋白多采用专业工艺从牛奶中分离提取出来的蛋白质，目前我国分离、制备乳清蛋白采用的技术主要是膜分离技术。

　　在膜分离技术中要数超滤膜分离技术在乳清蛋白提取中应用较多，其使用的超滤膜孔径从上千到几十万，这样适当孔径的超滤膜，能让乳糖和可溶性盐通过膜，而截留蛋白质、脂肪和一些不溶的或化合物矿物质。

　　该超滤膜分离技术拥有大的优势，具体如下：

　　1、应用的超滤膜芯填装密度高，单位膜面积造价低。

　　2、操作压力较低，对泵等机械部件要求低，耗能少。

　　3、系统回收率高，所得产品品质优良，可实现物料的高效分离，纯化及高倍数浓缩。

　　4、系统工艺设计先进，集成化程度高，结构紧凑，占地面积小，操作与维护简便，人工劳动强度低。

　　5、控制系统可根据用户具体使用要求进行个性化设计，结合先进的控制软件，现场在线集中监控重要工艺操作参数，避免人工误操作，多方位确保系统长期稳定运行。

　　超滤膜可应用分离乳清蛋白的浓缩，透过液为含有少量蛋白、乳糖、盐类、水等，则可制成以下几种产品：

　　1.有35%(P/S)左右的乳清蛋白产品。

　　2.含有50%-60%(P/S)左右的乳清蛋白产品，用于动物饲料和食品添加剂。

　　3.含有75%-80%(P/S)左右的乳清蛋白产品，主要用于医药和化妆品行业和婴儿食品。

　　以上，就是全部内容了。超滤膜分离技术还可应用于抗生素、维生素、氨基酸(脱色、除蛋白、浓缩脱灰)等生物发酵领域。